商品明細

低溫初榨小菓苦茶油600毫升x2瓶

  • 料號:OL-005-002
  • 規格:600毫升x1瓶
  • 原價:$2,760
  • 售價:$2,588
商品簡述
►油色金黃微綠透亮、滋味清新甘醇
►純天然物理冷榨技術,無任何化學添加物
►煎煮炒、涼拌、少量生飲樣樣皆可


商品詳細介紹Product Introduction

★低溫初榨小菓苦茶油介紹:
低溫初榨苦茶油,低溫初榨的方式,除了不會破壞苦茶油的營養價值,更增加了苦茶油的堅果香氣,是傳統拌麵線不可或缺的風味油品,低溫初榨油質較不易氧化,不會產生油耗味,直接拌於食材上或煎煮炒炸皆適宜。

苦茶油又有東方橄欖油的美名。含有大量的單元不飽和脂肪酸,包括油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)等(苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量高達82%以上,甚至優於歐洲橄欖油的72%)。
且苦茶油具有發煙點高的特性。發煙點高達252度,加熱時不易產生油煙,穩定性高。
適合用於生飲、拌食。目前台灣油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia ),
栽培種油茶是由中國引進,果實較大,俗稱大菓種油茶;野生細葉油茶果實較小,是台灣原生種,俗稱小菓種油茶。
在台灣,小菓種苦茶油產量較少,營養價值高,是限量珍貴的苦茶油。

【苦茶油小知識】
小菓苦茶油剛出榨後,會呈現金綠色。
這時的油品為上上品,營養價值高,但隨著時間及光線曝曬後,漸漸地變成金黃色,稱為油氧化。

【油品發煙點小百科】
發煙點指的是油品經高溫加熱後開始產煙的最低溫度,任何油脂只要達到發煙點以上,就會開始變質,產生各種有害健康的物質及致癌物。每一種油的發煙點都不盡相同,因此不同的料理方式選用適當的油品是烹調者的重要任務。


★品名: 低溫初榨小菓苦茶油

成分 : 小菓苦茶籽
產地:台灣
容量:600毫升x2瓶
保存期限/製造日期:請參考包裝標示
保存方式:未拆封 1年,開瓶後請冷藏保存並盡量在3個月內食用完。 
保存方式: 置於陰涼乾燥處 
食用方式:烹飪油, 也可沾食, 調拌沙拉。
注意事項 / 過敏原資訊:本產品含有堅果類其製品,不適合其過敏者食用
食品登錄:B-20014515-00001-9
投保產品責任險字號:0504字第19AML0001895號

*初榨的天然植物油,採用天然製程壓榨,無氫化、無精煉以及沒有使用化學溶劑萃取,油脂中自然會殘留些微原料細渣。為了保留植物油天然香氣與成分,使用靜置沉澱法,不會再次過濾,故油中的沉澱物是天然初榨油的自然現象。













 

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